大晦日の22時ごろやっと大掃除が終わりなんとか新年が迎えられそうです。

今年の年越しソバは大海老2匹にくろやでもらった一味をかけていただきました。

黒糖アンダギーミックスを昨年石垣島で買ってきたのをすっかり忘れていました。
これは琉球地方のお菓子サーターアンダギー（サーターは砂糖、アンダギーは天ぷらの意で訳すと砂糖天ぷらという恐ろしい食べ物）
の砂糖を黒糖に変えたもの。

早速作ってみましたがなかなか固まってくれずドロドロのまま油に流したら溶岩のようになってしまいました。
成り立ちは一緒かも(^｡^)

見てくれは悪いですが外はサックリとしてひとつ食べると止まらない。

沖縄製粉　黒糖アンダギーミックス

昨日とって来た栗で早速栗ごはんに挑戦しました。

生栗を扱うのは初めてです。

　　調理法は

　　　　1. 栗はたっぷりの熱湯を注ぎ、湯が冷めるまでおいて皮を柔らかくする。渋皮ごと包丁でむき、水にさらす。

　　　　2. 炊飯器に米2合、水440ml, 酒大さじ2 醤油小さじ1 みりん大さじ1/2 塩小さじ3/4を注ぎご飯と一緒に炊く


栗の皮をむくのがメチャメチャ大変でした(>_<)
もう絶対生栗は使わないと思います

ある本が届きました。

その名も「60分でもっちもち湯だねパン」
湯だねパンは生地を打ちつけてコネたりしなくても作れるパンのことらしいです。

以前からパンは焼いてみたかったのですが共同住宅に住んでいる身としては
下の階の人に遠慮して躊躇していました。

さっそくシンプルなヤツを作ってみました。

確かに「ふかふかやわらか」というよりはモチモチ感と歯ごたえがあるパンができました。
イングリッシュマフィンとかにも向いていそうです。

60分でもっちもち湯だねパン

いよいよミックスレタス初収穫です。

あまりアイデアが出てこなかったのでスモークサーモンをあわせて
サラダを作ってみました。

ほろ苦で大人の味でした。

復活したカップスターを食べました。
私が好きなのはみそ味。（しょうゆも捨て難い）

種類も増えたようで九州限定のとんこつ味が食べてみたい(*_*)

久々にオムレツがきれいにできました。
といっても今回はフライパンをあおらずにタマゴを折り返しただけです(^_^;

こっちのほうが失敗は少ないので今後どうするか迷うところです。

オムレツの残りのひき肉炒めが残っていたので
ピーマンの肉詰めを作ってみました。

ピーマンを半分に切ってひき肉を詰め、オーブンで4分ほど
焼いただけですがそこそこ美味しくいただけました。

ダイエーでピザ生地を買ってきました。

個人的にはシカゴピザのように厚めのものが好きなのですが
今回手に入らなかったので薄生地のサクサクタイプです。

たのでピザパイを作ることにしました。
今日はスタンダードなヤツです。

アツアツのピザをビールと一緒に美味しくいただきました。

生のさんまが手に入ったのでシンプルに焼いてみました。
久しぶりに季節感のある食卓です。